缶コーヒーのはじまりはいつ？
駅の飲み残しの「もったいない」から生まれた三色の缶

公開：2026年9月4日｜菓子・飲みもの／昭和〜現代／兵庫県・大阪府
編集・制作：にっぽん。食と暮らし。（公開資料・研究資料をもとに構成しています）

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自販機に並ぶ缶コーヒーの始まりは、駅のホームにありました。発車ベルに急かされて飲み残した、瓶のコーヒー牛乳。「もったいない」——その一言から世界初が生まれたと、UCCは伝えています。

先に結論

UCCの創業者・上島忠雄は、駅の売店で瓶入りコーヒー牛乳を飲んでいる途中に発車ベルが鳴り、飲み残したまま瓶を返しました。「瓶を缶にすればいい」——これが開発のきっかけだったとUCCは伝えています[1]
開発には約1年かかりました。ミルクとコーヒーの分離、缶の鉄がコーヒーを黒く変える問題を乗り越え、1969年、世界初のミルク入り缶コーヒーが誕生します[1][2][3]
当初は「コーヒーを缶で飲むなんて邪道」と受け入れられず、飛び込み営業では「3ケース置いていけ」と言われる日々。転機は1970年の大阪万博でした[2]
2018年、発売から49年で「缶コーヒーの最長寿ブランド」としてギネス世界記録に認定されました。茶・白・赤の三色の缶は、発売以来変わっていません[2][4]

1分の動画版。映像はAIによる再現イメージです。

駅のホームの「もったいない」

UCC上島珈琲の創業者・上島忠雄は、駅の売店で瓶入りのコーヒー牛乳を買って飲むのを楽しみにしていました。ある日、飲んでいる途中で発車ベルが鳴ります。瓶は売店に返さなければならないため、飲み残したまま列車に乗るしかありませんでした。[1]

「もったいない。瓶を缶にすれば、いつでもどこでも飲めるのに」——この体験が缶コーヒー開発のきっかけだったと、UCCは伝えています。[1]

分離と黒変、約1年の壁

開発は簡単ではありませんでした。ミルクとコーヒーは時間がたつと分離します。缶の鉄分はコーヒーの成分と反応して、色を黒く変えてしまいます。この二つの壁を乗り越えるのに約1年かかったと伝えられます。[2][1]

1969年（昭和44年）、世界初のミルク入り缶コーヒー「UCCコーヒーミルク入り」が誕生しました。「世界初の缶コーヒー」ではなく「世界初のミルク入り缶コーヒー」——缶入りコーヒー自体の先行例には諸説があるため、UCCコーヒー博物館もギネス世界記録もこの表現を使っています。[3][2]

「邪道」から万博へ

発売当初、缶コーヒーは受け入れられませんでした。「コーヒーを缶で飲むなんて邪道だ」という非難もあったといいます。飛び込み営業を重ね、「おいしいやないか、置いていけ」と3ケース置いてくる日々だったと、当時を知る上島達司会長はギネス世界記録の取材で語っています。[2]

転機は1970年の大阪万博です。会場で若者を中心に爆発的に売れ、鉄道弘済会（キヨスク）の採用も追い風に全国へ。作っても作っても追いつかない売れ行きになり、売上は50億円から100億円、10年で1000億円へと駆け上がったと伝えられます。[2]

「世界初」はどこまで確かなのか

資料から確認できること

UCCが駅の逸話と1969年の開発経緯を公式に伝えていること。「世界初のミルク入り缶コーヒー」という位置づけをUCCコーヒー博物館とギネス世界記録の記事が用いていること。2018年に「缶コーヒーの最長寿ブランド」（販売期間49年）としてギネス世界記録に認定されたこと（授与式2018年7月4日）。[1][3][2][4]

現時点では断定できないこと

「世界初の缶コーヒー」とは言えません（ミルクなしを含む缶入りコーヒーの先行例には諸説があります）。駅のエピソードや「おいしいやないか、置いていけ」は当事者の語りに基づく伝えで、この記事もその範囲で書いています。

缶コーヒーの年表

1960年代末

駅で飲み残した瓶のコーヒー牛乳

伝承・発祥説有力

上島忠雄が「瓶を缶にすればいい」と発想したとUCCは伝える。 [1]

1969年

世界初のミルク入り缶コーヒー誕生

普及・商品化有力

分離と鉄の黒変の壁を約1年で乗り越えた。三色の缶で発売。 [1][2][3]

1970年

大阪万博で爆発的に売れる

普及・商品化有力

「邪道」の非難から一転、全国へ。作っても追いつかない売れ行きに。 [2]

2018年

ギネス世界記録に認定

現在・継承確認できる

販売期間49年で「缶コーヒーの最長寿ブランド」。授与式は7月4日。 [2][4]

三色の缶は、いまも

茶は焙煎した豆、白はコーヒーの花、赤は熟した実——三色のデザインは1969年の発売以来変わっていません。[2]

缶コーヒーはいまや自販機とコンビニの定番です。駅のホームの「もったいない」から始まった一本は、最長寿ブランドとして、いまも同じ三色で売られ続けています。[2][4]

むすび

三色の缶はいまも、あの日の「もったいない」を乗せています。飲み残した一本の瓶が、世界の飲み方を変えたと伝えられています。

出典・参考資料

[1]UCC公式「缶コーヒー誕生のきっかけは？」（コーヒートリビア）当事者資料駅の飲み残しの逸話・1969年誕生の経緯／閲覧日 2026-09-03 資料を見る
[2]ギネス世界記録公式・特集記事（上島達司会長取材）一次史料認定の内容と、開発の壁・「邪道」・飛び込み営業・万博・売上の推移・三色の意味（会長の語り）／閲覧日 2026-09-03 資料を見る
[3]UCCコーヒー博物館公式当事者資料「世界初のミルク入り缶コーヒー」の位置づけ／閲覧日 2026-09-03 資料を見る
[4]UCC公式ニュースリリース（2018年7月9日）当事者資料 2018年のギネス世界記録認定（販売期間49年・授与式7月4日）／閲覧日 2026-09-03 資料を見る

公開：2026年9月4日

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